Forum sur l’amélioration de la qualité de l’exploitation salicole à Kaolack
Kaolack, la capitale du Bassin arachidier, accueille le tout premier Forum des affaires dans l’industrie du sel. Cette rencontre, qui se déroule sur trois jours, a pour principal objectif d’améliorer la qualité du sel et d’élargir le marché.
Le Sel, l’or blanc du Sine Saloum, est devenu un produit très recherché, tant au niveau national qu’international, avec une capacité de production annuelle de 450 000 tonnes. Cependant, divers obstacles entravent la réalisation de cet objectif, comme le révèlent les discussions lors de ce forum. Ces défis sont principalement liés à la qualité du produit et à l’expansion du marché, notamment dans la sous-région ouest-africaine.
L’arrivée de nouveaux exploitants ces deux dernières années, tels que les 15 000 petits producteurs de Fatick, a contribué à l’essor de cette industrie. De plus, certaines unités industrielles, comme Sel d’Afrique à Foundiougne, ont investi dans le développement d’une filière compétitive.
Kaolack, avec une volonté de retrouver son niveau de production de 200 000 tonnes d’antan, se fixe des objectifs ambitieux, avec le soutien de la coopération belge via ENABEL et ses partenaires. Ce forum joue un rôle clé dans la formation des acteurs, visant à améliorer la qualité du sel.
L’objectif est également de créer 700 emplois d’ici 2024 dans la région centre, dans un marché de plus en plus concurrentiel, exigeant une qualité de sel améliorée. À cet effet, une formation d’une quarantaine de formateurs a déjà été organisée dans ce contexte. Le forum se termine ce vendredi avec des visites sur le terrain, notamment des sites d’exploitation et des petites unités semi-industrielles.
Fatick24.com